原料

五花肉: 50G， 豆腐: 200G， 鱼丸: 5粒， 红椒: 50G， 青椒: 100G， 葱姜蒜: ， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个， 老干妈风味鸡油辣子: 1茶匙， 蚝油: 1汤匙， 生抽: 1汤匙， 老抽: 1茶匙

步骤

1将五花肉和鱼丸切薄片，青椒红椒切小块（和豆腐差不多形状），胡萝卜斜切薄片

2热锅冷油，油热后放入五肉煸炒至两面略焦，猪油都出来之后，将五花肉拨到锅边，将鱼丸放入锅中翻炒熟。

3五花肉和鱼丸留在锅中，加入蚝油，生抽，老抽，葱姜蒜和水，放入豆腐中火将豆腐略微煮软（我买的豆腐是已经煎过的了，所以省略了煎豆腐的步骤。）

4加入老干妈，青椒红椒胡萝卜洋葱大火翻炒，最后略微勾芡收汁。

小技巧

煸炒五花肉时一定要放油炒，不然五花肉上的猪油不容易煸炒出来。莎莎今天没有买到鱿鱼，所以只好用鱼丸代替，用鱿鱼炒会更香。