粉丝: 把， 红萝卜: 1个， 虾皮: 少量， 生抽: 3勺， 盐: 少量克， 味精: 少量， 食用油: ， 猪油:
1和面，一定要软，放一点油面会软些并且馅饼皮更香脆，和完后醒面
2醒面时准备馅，萝卜和粉丝不需要切的太碎，放入生抽，味精，十三香，盐，花生油和少量猪油拌匀
3把醒好的面揉匀做成面皮
4像包包子一样包好，这时候锅里放油预热，一边包一边把包好的往锅里放，压扁
5有花纹的一面先放下面，成金黄色时翻面
6两面金黄色就熟了
7烙完装盘
8外皮酥脆，馅料咸鲜
和面时，一定要在揉面的时候在手上沾点油，这样既不粘手，面又柔软，烙出来的馅饼表皮酥脆