白米: 1杯， 皮蛋: 3颗， 瘦肉丝: 200克， 水: 6杯， 鸡骨: ， 白胡椒: 少许， 肉松: 少许， 盐巴: 少许， 料酒: 少许
1鸡骨用水氚烫至断生,皮蛋切碎备用
2白米清洗后加入水,鸡骨及1颗切碎皮蛋
3放入压力煲,按下煮粥键(约煮30分钟)
4瘦肉丝用料酒及胡椒腌10分钟后用水氚烫至熟
5粥煮好后拌入瘦肉,撒上胡椒,肉松,皮蛋,脆瓜(随个人喜好)
鸡骨一起放入锅中熬煮可以取代鸡粉或味精。 皮蛋与白米一起熬也比较有皮蛋味。