小鲍鱼: 5只， 生菜: 100g， 龙口粉丝: 1饼， 油: 3匙， 酱油: 3匙， 黄酒: 3匙， 盐: 适量， 辣椒: 适量， 葱姜: 适量
1用牙刷刷干净，用小刀挖出鲍肉，去掉图下方所示的青色肚肠
2切鲍鱼、生姜、葱花。鲍鱼如图斜切片。
3煮粉丝和生菜。水烧开，放点盐，下粉丝，煮至透明，放入生菜，半分钟后沥干捞起装盘。
4重头戏来了！大火，热锅下油，油热下姜片，油香下鲍片，半分钟后下黄酒和酱油，再汤滚加适量开水，根据自己口味加点盐和干辣椒。
5转小火，五分钟后加葱花，起锅，浇在粉丝生菜上。菜毕！