原料

猪里脊: 2斤， 粗盐: 适量， 现磨胡椒粉: 适量， 培根: 2两， 特级初榨橄榄油: 2大勺， 胡萝卜: 4个中等大小的， 欧防风: 4个中等大小的， 苋蒿籽: 1茶匙， 梨子: 4个小的， 低钠鸡高汤: 2杯， 紫皮洋葱: 1个中等大小的

步骤

1预热烤箱到180度。用盐和胡椒粉提前处理一下猪肉，然后用培根包起来绑好（可以用粽子线）。中高火热锅，倒油，然后翻炒猪肉一小会儿，上色后取出。

2把蔬菜倒入锅中，翻炒一会儿直到上色。加入梨子、高汤和苋蒿籽，用盐和胡椒粉调味。将猪肉和盘中的汁水倒回锅中，煮到沸腾。盖上锅盖，在锅盖下支根筷子炖上25到30分钟。（原菜谱又让你上温度计了，无视就好。）将猪肉捞出，放熟食砧板上稍稍一晾，大约15分钟后切片，然后就可以盛盘了。吃的时候配面包哟。

3喜欢吗？喜欢就关注我的公众号，了解更多欧美美食杂志资讯