奶油小餐包

原料

牛奶: 120g, 淡奶油: 95g, 盐: 3g, 白砂糖: 50g, 鸡蛋: 40g, 高筋面粉: 380g, 酵母: 5g, 黄油: 23g, 全蛋液、白芝麻: 少许

步骤

1除黄油、全蛋液、白芝麻外,所有材料按序放入面包机中启动一个揉面程序

2加入黄油后继续再启动一个揉面程序至面团光滑

3面团揉好后直接分成16等份,并且揉圆

4小面团分别揉好后 码在烤盘上,放温暖湿润处发酵至两倍大

5小面团发酵到两倍大后涂上全蛋液

6撒上适量白芝麻

7送入预热好的UKOEO HBD-6002烤箱,175度烘烤20钟左右即可

8成品图

小技巧

因面粉吸水量不同,液体请酌情加减; 白芝麻也可以按照个人喜好换成杏仁片、椰蓉等等; 吃不完的面包可以冷冻保存,吃时提前取出放至常温。


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