鸡翅: 爱几个就几个， 西芹: 爱几根就几根， 啤酒: 一瓶应该够了， 盐: 少许， 酱油: 多一些， 蚝油: 按个人喜好， 糖: 按个人喜好， 辣椒: 按喜好， 生姜和大蒜: ， 八角桂皮等香料: 可有可无， 料酒:
1鸡翅一开二，锅内烧开水放几片生姜煮鸡翅去浮油。捞出鸡翅在水下冲凉顺便冲去浮油。
2锅内烧油，放八角桂皮等小火炒香然后捞出来不要。放大蒜煎香，下鸡翅进去煎到鸡皮出油。中途可放一点料酒。
3放啤酒啦～滋啦滋啦放啤酒没过鸡翅。然后放油盐酱糖调味。
4大火烧开后小火收汁～按步骤先放西芹～再放辣椒～慢慢收汁…嗯嗯啤酒真香。
一切都不是固定的，按你喜欢来。多做几次就可以调整到自己最喜欢的口味了～啤酒真是好东西，煮排骨鸡翅虾尾都是棒棒的!