原料

扇贝: 8个， 粉丝: 少量， 金银蒜: 若干， 青红椒: 各一个， 盐、味精、耗油:

步骤

1扇贝洗干净，肉取出技花刀方便入味。扇贝肉加盐、味精、料酒稍微腌制。青红椒切成小粒。

2炒金银蒜，火要小，加点盐、耗油，炒成金黄色取出

3粉丝用温水泡软，壳里用粉丝垫底。放上腌好的蚌壳肉、金银蒜。放入蒸锅中大火蒸5-6分钟。

4烧点热油，把切好的青红椒粒点缀上去，把热油每个上面点一点。