原料
黑巧克力: 75g, 黄油: 40g, 白砂糖: 25g, 蛋清: 一个, 全蛋: 一个, 低粉: 35g
步骤
1将黑巧克力和黄油隔水融化。
2蛋清和全蛋、白砂糖混合搅拌好后倒入已经融化的黄油黑巧克。
3倒入一小瓶口朗姆酒搅拌均匀,然后将过了筛的低粉倒入搅拌均匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏约30分钟。
4倒进烘烤模具,放进210度的烤箱中层烤8分钟。由于烤箱的脾气不一样,烘烤时间大家可以根据自己使用的烤箱脾气而稍有调整。(注:本人用的小熊烤箱)
5出炉,待蛋糕稍凉一些可取出模具。开吃。?
小技巧
1.蛋糕要趁热吃,凉了以后就没那么好吃啦,而且里面的巧克力也会凝结。