原料

黑巧克力: 75g， 黄油: 40g， 白砂糖: 25g， 蛋清: 一个， 全蛋: 一个， 低粉: 35g

步骤

1将黑巧克力和黄油隔水融化。

2蛋清和全蛋、白砂糖混合搅拌好后倒入已经融化的黄油黑巧克。

3倒入一小瓶口朗姆酒搅拌均匀，然后将过了筛的低粉倒入搅拌均匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏约30分钟。

4倒进烘烤模具，放进210度的烤箱中层烤8分钟。由于烤箱的脾气不一样，烘烤时间大家可以根据自己使用的烤箱脾气而稍有调整。（注：本人用的小熊烤箱）

5出炉，待蛋糕稍凉一些可取出模具。开吃。?

小技巧

1.蛋糕要趁热吃，凉了以后就没那么好吃啦，而且里面的巧克力也会凝结。