原料
南瓜: 克, 面粉: 克, 葱花: , 姜末: , 盐: , 鸡精: , 黑胡椒粉: , 食用油: 克
步骤
1南瓜擦丝,适量葱花、姜末,入适量盐、鸡精、黑胡椒粉,再加入适量面粉,加水混合,搅拌均匀至粘稠状(面糊状),菜丝可见。面糊不可以太稀或太稠,搅拌过程可根据实际情况加水或加面。筷子蘸取尝下味道,甜咸适中方可。
2平底锅入油适量(热锅凉油),锅底全沾油即可,倒入面糊,用筷子把面糊摊开,中间不要留空隙哦!
3一面煎至金黄,翻面继续煎至金黄。
4两面煎至金黄,不要太久,火不要太旺会糊的。
5乘出入盘即可享用哦!直接手撕着吃吧!很过瘾!
小技巧
注意面糊的黏稠度!盐适量哦,太少的话影响味道! 翻面煎的时候小心把饼翻破!