猪脆骨500g, , 辅料, , 青尖椒1个、红尖椒1/2个, , 小红辣椒2个、洋葱1/4个, , 葱1/2根、姜三片, , 蒜2瓣、豆豉1大勺，豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺:
11. 猪脆骨用清水洗净；锅中烧水，水开后放入脆骨； 焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；
22.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段； 准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；
33.锅烧热，放少许橄榄油；待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
44.放入猪脆骨翻炒；炒至变色，放海鲜酱油；翻炒3分钟，加入豆豉；放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。