牛肉 腱子肉: 500g， 豆豉: 300g， 花椒粉: 10g， 五香粉: 15g， 鸡精 味精: 10g， 料酒: 10g， 芝麻: 1000g， 花生碎: 1000g， 大蒜: 200g， 姜: 150g， 甜面酱: 1000g
1牛肉切牛肉丁
2大蒜姜切沫
3油锅7成热放入大蒜跟姜沫
4炒制变黄，闻见香味倒入牛肉沫
5炒干后倒入豆豉跟甜面酱
6倒入花生碎跟芝麻
7加五香粉跟花椒粉，倒入料酒，酱油
8最后根据口味加白糖，加入鸡精味精！搅拌均匀即可
糖加入后小火，以防粘锅！