大米: 半碗， 糙米半碗: ， 阿根廷大红虾: 三只， 芹菜: 五根， 香菜: 一把， 姜丝: 少许
1虾去掉虾线，腮，洗净，虾头留着，也可以用明虾，基尾虾等各种虾，放料酒浸泡去腥。
2大米，糙米洗净，放砂锅，倒入没过米三分之二的水，大火烧开，转小火慢炖。
3姜片切细丝，芹菜切碎备用
4粥煮至米开花，放虾，姜丝继续煮，至粥浓稠，关火，放入芹菜叶即可，吃的时候还可以按个人喜欢加香菜末。