杂菜生蚝煎蛋

原料

洋葱: 适量, 胡萝卜: 适量, 生蚝: 十来个, 青椒红椒: 适量, 鸡蛋: 两只, 面粉: 少许, 韩国辣酱: 一坨, 韩国泡菜: 少许

步骤

1准备杂菜,冰箱里有啥都可以往里丢。我这里放了洋葱,胡萝卜,葱,豆苗,青椒,红椒,韩国泡菜,全部切碎成小丁

2打两个蛋,加入少许面粉搅拌,然后把杂菜丁丢进去,继续搅拌

3搅拌成半粘稠状后加入生蚝,略微搅匀即可

4锅里热油,慢慢把搅匀的一碗混合物倒入锅内,不要倒太多,小小的比较上相且成功率高。

5晃动锅并不时用锅铲压一压饼面,帮助它定型。还要不时铲一下饼边,等一下好翻面

6翻面的时候请屏住呼吸,成败在此一举!(把饼摊小一点,还有一个好处就是你还有足够的原料再做几个)

7两面都煎好了就可以出锅啦,倒一坨韩国辣酱蘸着吃,味道棒棒哒


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