鲜三文鱼肉: 150克， 土豆: 150克， 意大利混合香草: 少许（干）， 黑胡椒粉: 少许， 柠檬: 1/4只， 油: 少许， 盐: 适量
1土豆去皮切片蒸熟后压成泥，加少许盐拌匀成土豆泥
2三文鱼切成块状，加少许盐，香草，黑胡椒粉，表面抹匀腌半小时
3锅内少许油，加热后将三文鱼块煎至两面变色
4装盘时与土豆泥同放，配切好的柠檬片，吃时可挤出柠檬汁于鱼扒上
1、三文鱼扒的蘸料可根据喜好变化，如黑椒汁，奶油汁等，取柠檬汁较为清新健康。 2、三文鱼煎制不要过久，以免肉质过老。