固元膏

原料

阿胶: 250g, 黄酒: 500ml, 红枣(无核): 200g, 核桃仁: 250g, 黑芝麻: 300g, 杞子: 150g, 桂圆: 100g, 冰糖: 100g

步骤

1先把阿胶砸碎,加入500ml黄酒,盖上盖子泡2~3天。

2来一个集体照,将红枣去核切细,核桃掰成1/4大小,桂圆肉剪碎,处理完毕后将所有东西放入锅里用小火炒一下,不能用大火,不然就会全糊

3将泡好的阿胶黄酒倒进锅里,放进冰糖,用中小火加热,过程要不停搅拌,等阿胶和冰糖全溶化改成小火,一直熬到阿胶成图片这种挂丝状态,就可以关火了,然后把准备好的材料都放进锅里搅拌好,动作要快。

4最后把搅拌好的固元膏放进一个底下铺有油纸的容器,再在上面铺一张油纸,再找一个玻璃杯在上面不停碾压。

小技巧

等固元膏自然冷却好,就可以开始切件了,一块切成10克大小,一天大概吃1~2块,不能嘴馋多吃哦。这口感像花生糖。天气热的时候可以用密封盒封好放冰箱保存。


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