羊腿肉: 500g（一人份）， 花椒: 数粒， 姜片: 两片， 洋葱: 四分之一， 盐: 酌情， 胡萝卜: 两根， 香菜: 个人喜好
1将凉水和切块的羊肉同时放进锅中 等着有沫子的话把沫子撇干净 一定把沫子撇干净
2等沫子撇干净 锅中水沸腾加入几粒花椒粒儿和两片姜片儿 小火炖一到一个半小时 到最后羊肉用筷子轻松戳烂的程度
3最后加盐和胡萝卜 出锅再放点儿香菜，再切一点点洋葱碎儿就OK咯！