原料

主料：猪排骨 　　 辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末 　　 调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

步骤

1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 　　 2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。