原料

全脂牛奶: 7 cups， 或1645克， 黑巧克力（可可含量55%以上），切碎: 2 1/4 cups 或 306克， 可可酱（无糖）: 1/4 cup 或 42克， 迷你粒蛋白糖 或 棉花糖 （可选）: 适量 蛋白糖做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100441603/ 棉花糖做法：http://www.xiachufang.com/recipe/100441561/

步骤

1在中等大小锅里小火煮开牛奶

2将巧克力和可可酱在一个耐热中等大小碗里混合。将牛奶倒入碗里，等30秒钟。

3搅拌巧克力、可可酱和牛奶。巧克力渐渐沉淀的时候记得要刮下粘在碗底的巧克力。

4巧克力和可可酱和牛奶充分混合后倒入杯子里。

5如果有棉花糖（做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100441561/）或蛋白糖（做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100441603/ ） ，倒在热巧克力上。

小技巧

1. 使用不同类型的巧克力可以帮助你调出属于你自己的热巧克力。 2. 如果保存在密封容器里可以冷藏保存4天。重新加热前，使劲搅拌，然后小火加热。