原料

隔夜米饭: ， 腊肉: ， 鸡蛋: ， 黄瓜: ， 盐: ， 葱:

步骤

1腊肉和黄瓜切丁

2鸡蛋打散

3葱切末

4锅内放油加入葱花煸香后放入米饭炒散

5米饭炒散后再略微翻炒出出水分，然后放入鸡蛋液快速翻炒，使米粒均匀蘸上蛋液。

6鸡蛋凝固后放入腊肉翻炒均匀

7待腊肉成熟后放入黄瓜丁和盐略炒出锅即可