葱: 根， 姜: 片， 生抽: 勺， 白糖: 克， 香菜: 根， 料酒: 勺， 盐: 克， 鲤鱼或三道鳞:
1鱼用油煎到两面略微金黄。可以加一块肉皮，或者一块肥肉（油），会更香
2酱油和醋三比一，糖，盐，料酒，花椒面，葱段，姜，蒜，辣椒混合到一起，倒进锅，加水没过鱼，炖到略微糊底，汤进到鱼里，放香菜
3出锅