原料

鸡抓: 12个， 鸡珍: 10个， 冰糖: 适量， 玉米油: 适量， 酱油: 2汤勺， 老抽: 2汤勺， 蚝油: 1汤勺， 花椒: 适量， 大料: 适量， 香叶: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量

步骤

1第一步，分别洗干净，把鸡珍对切开。

2用清水分别焯一下，在用温水冲净上面的血沫

3锅内放入油，油热加入冰糖炒糖色，在放入姜和蒜，翻炒一下。加入鸡抓和鸡珍，翻炒上色。在加入生抽，蚝油，酱油，料酒。继续翻炒，加入抹过食物的清水。放入花椒，大料，香叶，大火烧开，转小火炖20分钟。

4出锅前放入适量盐，大火收汤至粘稠。完美出货

小技巧

这到菜一般妈妈在家里都会放入鸡头一起做，是一到特别酷的下酒菜。喜欢的朋友可以加入芝麻和孜盐调味，红干辣椒?️。味道也特别好。