原料

鸡蛋: 1个， 猪肉: 适量， 玉米: 适量， 香菇: 三个， 盐: 少许， 豆腐: 两块

步骤

1新鲜玉米剥下玉米粒备用。

2豆腐压碎，香菇切丁，和猪肉一起放入料理机中打成泥。

3豆腐香菇肉沫泥打好后，放入玉米粒和盐，搅匀。

4在搅好的肉泥上敲一个鸡蛋，放入锅中蒸。

5大火蒸10分钟后出锅，即成。

小技巧

1、尽量不要用干玉米粒和干香菇，如果选用了干货，就首先影响口感，其次是干玉米和香菇烹饪前需要花长时间泡开。 2、要想肉泥更加爽口滋润，可以在搅和时加入一些水，不可太多。