原料

鸡腿: 两个， 土豆: 两个， 胡萝卜: 一个， 尖椒: 两个， 洋葱: 一个， 藕: 一段， 香菇: 少许， 豆瓣酱: 2汤勺， 生抽: 1汤勺， 老抽: 1汤勺， 葱姜蒜末: 适量， 啤酒: 500ML， 干辣椒: 适量， 花椒大料: 适量， 盐: 1茶勺， 鸡精: 适量

步骤

1鸡腿切块，用盐和料酒腌制1个小时以上，然后放热水里煮变色，捞出控水备用

2锅中放油，放入干辣椒，花椒大料，葱姜蒜末爆香，然后放入两勺豆瓣酱，生抽和老抽炒匀

3放入鸡块炒匀，放入土豆块，胡萝卜块，香菇和藕块，之后放入啤酒开始中火炖

4块炖熟的时候，放入尖椒和洋葱，然后继续炖至汤汁粘稠，放盐和鸡精调味即可出锅

5成品图