芦笋: 数根， 橄榄油: 适量， 培根: 数片， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 少量
1取芦笋尖，不用剥皮，洗净。
2烧热水，加适量盐和橄榄油，水开后将芦笋焯一下，颜色变绿为止，捞出来放入冷水，然后沥干。
3用培根将芦笋卷起来，牙签固定。
4平底锅放油，两面煎熟，盛盘。可以撒少量的黑胡椒粉调味。
焯水时加点油和盐可以保持芦笋的鲜绿，焯水后马上放入冷水可以保持芦笋的爽脆。