原料

哈密瓜是很可口的水果，清甜嫩爽，很多人喜欢吃，甚至在街边有很多小贩将其削成一条条上弦月，用竹签插著出售。哈密瓜其实可以用来煲汤，汤味清甜，可以消暑解热，利水除烦。买回来一大个吃不完的，剩下的不妨用来煲汤，配以润肺止咳的百合和理气化痰的陈品，加快瘦弱，十分适合烟酒过多人士。3-4人份瘦肉：500克哈密瓜：半个百合：30克陈皮：1块水：8碗

步骤

1. 哈密瓜洗净，削皮去核，切块； 2. 瘦肉洗净，切大块，汆水捞起； 3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；百合洗净； 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。 功效： 消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。