咸虾: 5-6只， 冻豆腐: 7-8块， 油菜: 1棵， 糖: 适量， 盐: 少许， 大料: 1个， 姜片: 3片， 葱: 3段
1锅里放一大碗凉水，加入姜片葱段和大料，放入咸虾冻豆腐，适量白糖，大火～熬
2锅开后转小火紧咕嘟，咕嘟咕嘟咕嘟到汤奶白，继续咕嘟，大约15分钟，可以尝口咸淡，少放盐。
3香气扑鼻时再熬一小会儿，香气逼人了一株小油菜撕片儿放锅里，关火。
4焖2分钟，起锅吧～～～～
1.别炝锅，会损失汤的鲜味儿。 2.最后放盐，少放，虾本来就是咸的。 3.放入油菜就关火，焖2分钟。小油菜不会软塌塌，吃起来是挺拔的小斗士感觉，生命都注入了活力呢～～