原料
鸡蛋: 1颗, 泡菜: 半袋, 泡面: 一袋, 时蔬: 金针菇、包菜,其他也可以, 年糕: 适量, 海苔: 适量, 韩国辣酱、番茄酱: 适量
步骤
1包菜、金针菇洗净,包菜切丝,金针菇分开,用水焯一下,水中加一点盐,可以使包菜更脆更绿
2鸡蛋打散,锅中加一点油,把鸡蛋滑熟
3韩国辣酱和番茄酱用开水泄开,番茄酱很重要!
4锅中加水,放入年糕,煮至绵软,捞出。锅中加一点盐,放入泡面,焯去泡面表面的油,煮散,捞出。
5锅中放入炒熟的鸡蛋,半袋泡菜,包菜,金针菇,调好的酱汁,一起翻炒(不要加盐,泡菜咸度够了),加入年糕和泡面,收汁出锅!
6可以把年糕、泡菜卷在海苔中,一起吃~