鸡蛋: 5个， 细砂糖加入蛋黄: 20g， 细砂糖加入蛋白: 45g， 低筋面粉: 70g， 牛奶: 35g， 黄油: 15g
1蛋黄加糖打发
2蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性
3三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌
4筛入低粉拌匀，再加入剩下蛋白
5热的牛奶加融化黄油倒入，拌匀
6倒入铺好油纸的烤盘，抹平，摔出气泡 上火180℃，下火150℃，烤10到15分
7奶油打发，抹在蛋糕胚上，卷起，冷藏
8切块