原料

蒜瓣: 适量， 陈醋: 适量， 白酒: 一小勺， 盐: 一小勺

步骤

1蒜剥好后喜欢去蒜头的把蒜头切了，不切也没关系！

2找个瓶子，大小看自己的喜好。大小都可以，最好是玻璃瓶子。像我们平时吃完的罐头的瓶子都可以。

3然后把蒜瓣放倒瓶子里，没有特别规定要放多少，放快到瓶口就可以，不要放太满。然后放盐一小勺，防止变质，再放一小勺白酒，最后到陈醋就可以了。醋要盖住蒜。最后盖上盖子放在阴凉地方就可以了。

小技巧

这是个快速腌制腊八蒜的方法，可以随时随地吃上绿绿的腊八蒜。基本上一个星期就差不多了。如果腌好后打开吃过觉得有点辣就在盖上盖子在腌制一段时间，蒜辣味基本就没有了。 加入白酒的作用是可以让蒜更绿，颜色更好看。不加也可以，不过颜色没有加了酒的腊八蒜好看，颜色会又些暗。