蛋白: 3个（约90g）， 椰蓉: 120g， 糖粉: 50~60g， 奶粉: 15g， 低筋面粉: 15g
1分蛋，用打蛋盆装蛋白（这个方子不会用到蛋黄噢），同时称好其他用料。
2稍微打发蛋白（电动打蛋器打大概10秒），分次加入糖粉（我加50g甜度刚刚好，喜甜可以加到60）、低筋面粉。
3步骤二的蛋液中加入奶粉、100g椰蓉（如果太稀再加入剩下的20g椰蓉）拌匀，捏成小圆球，放入铺好油纸的烤盘（我用30L的烤箱，一次烤20个刚刚好）
4烤箱预热160℃后，放入烤盘，160℃烤20分钟，每个烤箱温度可能不一样，要注意看看哦。
5烤到椰蓉球表面金黄就可以啦(๑><๑）
椰蓉太松吃起来会一直掉屑哦，加入少量面粉可以避免，没有面粉也可以不加啦啦…… 椰蓉球刚烤出来的时候外面脆脆的超好呲！放了一夜就变成软软的噢( ｰ̀εｰ́ ) 然后，剩下的蛋黄不要浪费，可以加一大勺水、一勺酱油搅拌均匀，用平底锅煎成蛋饼也很好吃呢(ಡωಡ)