红豆沙乌冬面

原料

红豆: , 乌冬面: , 糯米丸(汤圆、小丸子): , 红糖(白糖): , 盐:

步骤

1红豆事先泡发好后加入适量清水用电饭煲煮成红豆汤。

2红豆汤稍晾凉后用搅拌机打碎成红豆沙(此时不要加太多水避免太稀,红豆沙浓稠一点比较好吃)

3锅中煮开水,下入乌冬面、糯米丸煮约2~3分钟后捞起过凉水,使其口感更加Q弹。

4红豆沙用小奶锅煮开,依照自己的对于浓稠度喜好加入些许红豆水,再添加适量红糖(白糖)和食盐,把煮好的乌冬面和糯米丸放入豆沙中搅拌均匀即可出锅。

小技巧

咸甜交错的口感非常特别,传统的日式红豆汤都会加入食盐,如果不喜欢的话直接加糖也可以,不过就是缺少了那一点独特的风味。


相关菜谱

  • 乌冬乌冬乌冬面~
  • 红咖喱乌冬面
  • 红咖喱乌冬面
  • 乌冬面
  • 乌冬面
  • 牛肉乌冬面
  • 辣酱乌冬面
  • 炒乌冬面
  • 酸辣汤乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 咖喱乌冬面
  • 什锦乌冬面
  • 牛肉乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 海鲜乌冬面
  • 咖喱乌冬面
  • 什锦乌冬面
  • 炸酱乌冬面
  • 番茄乌冬面
  • 炒乌冬面
  • 炒乌冬面
  • 狐狸乌冬面
  • 美味乌冬面
  • 炒乌冬面
  • 什锦乌冬面
  • 丸子乌冬面
  • 麻辣乌冬面
  • 丸子乌冬面
  • 什锦乌冬面
  • 鱼子酱乌冬面
  • 咖喱乌冬面