熟米饭: 1盆， 鸡蛋: 2个， 火腿: 1只， 黑木耳: 1盘， 蒜苔: 1把， 黄瓜: 1只， 胡萝卜: 1只， 蒜: 2瓣， 油: ， 盐:
1火腿，蒜苔，黑木耳，黄瓜，胡萝卜切成小块，并放在一个盆里，蒜切片
2打鸡蛋，放盐，搅匀
3热锅，放油，油热后放鸡蛋，翻炒，固化炒烂后出锅
4放油，油热后放蒜炝锅，立即放菜，翻炒，炒熟后出锅
5放油，蒜瓣炝锅，炒米饭
6鸡蛋和菜都放入，边炒边搅匀，出锅
炒米饭时要注意油花飞溅，因为熟米饭含有较多水分