茄子: 1个， 糖: 1份， 油: 炸东西的量即可， 酱油: 1份， 水: 2份， 生粉: 适量
11⃣️长茄子纵向切开，去掉嫩瓤的部分，切成小长条，粗一点也没关系；
22⃣️切好的茄条泡水，让其吸收水分；
33⃣️捞出茄条，加生粉抹匀；
44⃣️起油锅，插入筷子有大气泡冒出时下茄条，炸制茄条用漏勺捞起有脆硬的感觉；
55⃣️另取一锅，倒入调好的酱汁，开火烧至满锅的泡泡（熬糖挂浆的感觉）倒入茄条，同时关火，让茄条均匀挂浆。
66⃣️出锅！超级下饭，第一次吃感觉很像手指蘸满膨化食品渣渣的味道～哈哈哈