肋排: ， 芋仔: ， 生抽: ， 老抽: ， 生姜: ， 大蒜: ， 料酒: ， 李锦记蒜蓉豆豉酱: ， 白糖: ， 蚝油: ， 淀粉: ， 葱: ， 盐:
1肋排洗净，用开水烫过，加生抽、老抽、耗油、料酒、蒜末、姜末、李锦记蒜蓉豆豉酱、白糖、淀粉拌匀，腌制1个小时以上
2冰箱存货，鬼使神差买的。。。垫在肉下面滴垫料，还可以换成土豆、藕片、芋头、红薯等等。
3自己打米粉这个事情就算了，买包蒸肉粉代替一下
4把芋仔冲洗一下，不用化冻，新鲜的更不用化了。铺在盘底，撒少许盐在表面。把腌好的排骨均匀滴裹上蒸肉粉，铺在芋仔上（平铺开不要重叠熟得快）把腌排骨剩下的汁水从旁边倒入盘里增加味道，不要淋在裹好粉的肉上
5大火烧开水，上锅蒸，中火40分钟，出锅撒点葱花就ok啦