原料

排骨(Baby Back Ribs): 六小段， 莲藕: 一段， 生姜: 一小块（拍打即可）， 新鲜桔子皮: 一小块， 薏米: 适量， 米酒，白醋: 适量， 枸杞，盐: 适量（起锅时用）

步骤

1准备好主料&辅料： 不在图示中需要准备的有米酒，白醋，盐

21 排骨放沸水中焯水，以除血污，放入水差不多温度的砂锅内； 2水开，再次出去血污； 3 放入米酒，白醋，生姜，新鲜桔子皮，莲藕，薏米，大火转中小火炖2小时；

3起锅前五分钟放入枸杞，盐即可