茭白排骨汤 0

简介

和婆婆聊起茭白排骨汤,她也很惊讶,这么多年我们只会油焖茭白,西红柿炒茭白,即使做汤,茭白也只是配角,而茭白排骨汤它完全成了主角,更让我们意外的,我们居然吃出了淡淡的笋鲜。 难怪不少地区人们都把茭白叫做“笋”,福州人叫它[佳笋],广东人叫它[茭笋],台湾人叫它[美人腿],看来这个水生植物还真能给人以无限的想像。

原料

茭白 2根 排骨 4-5两 枸杞 一些 盐巴 少许

步骤

1、茭白切滚刀。 2、排骨烧开,去浮抹,放入煲锅煲上一小时。 3、加入茭白继续煲1.5-2小时。 4、起锅前撒上枸杞和少许盐巴。

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