原料

中等土豆: 2个， 洋葱: 1/4个， 苹果: 半个， 其他水果适量: 推荐黄桃、菠萝、芒果等， 调味：: ， 不甜的浓稠的酸奶: 我用low fat greek yogurt， dijon mustard（会咸）: 法式黄芥末适量， 现磨黑椒: ， 苹果醋或白醋: ， 炼乳:

步骤

1土豆去皮切块蒸15分钟至熟透。 蒸土豆的同时切洋葱，切成很小很小的丁。 切水果切成适当大小的块儿。苹果可浸泡在盐水里防氧化变黑。

2土豆熟后放入一个大碗，趁热拌入洋葱，然后用叉子压啊压啊帮助压碎土豆，其实也不需要太碎啦，有些颗粒口感更好。

3放凉以后加入适量酸奶、炼乳、dijon mustard和苹果醋。 然后拌入水果，放入冰箱冷藏。冰冰的才好吃呢。 最后磨上黑胡椒就好了。

小技巧

可以根据自己喜欢加一些其他香料。我觉得这样简单的味道其实已经挺好了。 调味的时候自己要边调边尝啊。