原料

菜: ， 肉: ， 盐: ， 酱油:

步骤

1把菜洗净，切成适当的形状。

2把肉（如果有的话）切成适当的形状。

3油热后，下肉炒到断生。

4放菜，熟得慢的菜要酌情放水煮一下。

5放盐、酱油调味。

小技巧

1.大部分菜在炒肉/菜前放葱花趋锅儿会更好。 2.有的菜还应该放姜、蒜。 3.有的菜煮的时间比较长，这样的把肉炒好后盛出来，菜差不多好了再放回去比较好。 4.有的菜不适合放酱油。 5.有的菜可能还要放点儿糖。 就算瞎做，顶多稍微老点、咸点、淡点，也不会太差。