蛏子: 克， 姜丝: ， 水、绍酒:
1把吐净泥的蛏子洗净。
2用刀把两片蛏壳的连接处轻轻地割断。
3锅中放入水、姜丝、绍酒浇开，倒入蛏子盖锅，大火烧开就马上出锅（大约一分钟左右吧）。
4鲜嫩、美味、完整。
