原料
韭葱: 1棵， 油煎豆腐: 150g， 白蘑菇: 8个， 盐: 少许
步骤
1韭葱洗干净后切圆薄片。
2油煎豆腐和白蘑菇分别切成片。
3热锅，放入素油，稍热后加入韭葱翻炒一分钟。
4放入其余两种菜品，继续翻炒2-3分钟。
5临出锅前调入少许盐调味。
小技巧
- 白蘑菇一般不需要水洗，用沾湿后厨房用纸擦去脏迹即可，否则炒的过程中会出更多的水，影响成品的口感。 2. 因为三种食材本身都有鲜美的味道，如果加酱油一来掩盖了鲜味，二来影响了成品颜色。稍加些盐即可。
随意小炒 — 韭葱，油煎豆腐炒白蘑菇 0
