原料

排骨400公克，干金针5公克，姜片3片，水1500c.c，盐1小匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙

步骤

1.将排骨切块过水川烫备用；干金针泡水备用。 2.取一汤锅，锅中加入所有的材料，以大火煮沸后再转小火继续煮40分钟。 3.起锅前加入所有的调味料即可。