鸡腿肉: 2个， 土豆: 1个， 葱: 少许， 姜: 一小个， 蒜: 2个， 香叶: 2片， 八角: 1个， 豆瓣: 一勺， 酱油: 一勺， 盐: 适量
1鸡腿肉从中间剪开，将骨头剔除，切小块，加入胡椒粉、盐、料酒、少许淀粉。
2混匀，静置10-20分钟。
3准备好配料
4葱可以切丝或者切段都可以
5将鸡肉放入油锅中炸1-2分钟。
6土豆切丁，放锅中煎（或者炸都可以）然后盛出
7锅中放少许油将除豆瓣以外配料放入爆炒一下
8再放入一勺豆瓣酱
9先放入鸡块翻炒
10放土豆翻炒，加入少许酱油，盐
11盛出，放葱，开吃??