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原料
小西米: 100g, 椰浆: 400ml, 自制蓝莓酱: 2小勺, 纯蜂蜜: 少许, 清水: 500+750ml, 芒果: 一个, 高原蓝莓: 一盒, 鲜牛奶: 适量
步骤
1小西米放耐热容器中,取500ml清水煮沸,直接倒在锅里,稍加搅拌,静置20分钟左右。
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2用开水浸泡后的小西米,滤掉水分,用凉水冲一下备用。
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3锅中倒入750ml左右的清水,放入2大勺自制的蓝莓酱调成蓝莓汁水。
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4蓝莓汁水煮沸后倒入预处理后的小西米,大火煮开。
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5转中火慢慢煮,一直煮到看不见小西米中的白点,注意用勺子搅拌以防糊锅。
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6关火,倒入配方中的椰浆,自然冷却后装入保鲜盒,冰箱冷藏(过夜)。
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7取自己喜欢的水果若干,我用丽江高原蓝莓一盒,桂七香芒一个和夏橙一个(去皮去核切成小块儿)。
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8碗中放入一勺纯净的原蜜。
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9舀适量冷藏的蓝莓椰浆西米。
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10倒入适量鲜牛奶调稀。
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11加入切好的芒果和夏橙块儿。
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12抓入一把普蓝丽江高原蓝莓,一碗蓝莓椰浆西米露就做好了。
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