原料
山楂: 3斤（去核后）， 绵白糖: 900克， 冰糖: 750克， 白醋: 少许， 清水: 1200克
步骤
1山楂洗净去蒂去核（找个油笔杆捅一下很轻松去核）
2倒清水放山楂白醋在锅里煮开调小火煮山楂变软
3将山楂和煮山楂的水倒入料理机打至细腻
4倒入电饭锅中加冰糖白绵糖开始煮，滚开后会有白色浮沫，用勺子撇出，可以保证在熬好后得山楂糕色泽红亮。
5撇出来的沫
6熬呀熬，煮呀煮，山楂糊由原先的粉红色变成深红色，要不断的搅拌（此过程会比较漫长）
7山楂糊中的水在慢慢的减少
8颜色变得更深，搅拌有阻力
9熬到提起勺子能够留下明显痕迹，，勺子上的山楂糊不易滴落，
10找干净盒子抹点油（橄榄油或者花生油热熟后晾凉）将熬好的山楂糊倒入，晃动镇平，找大点盒子里面盛点冰水，将装有山楂糊的盒子放入冰水中冰着， （没一会就好啦）
