柚子: 2个, 盐: 少许, 糖: 少许, 蜂蜜: 少许, 酱料: 1包, 食用油: 若干, 纱布: , 一次性手套:
1先将两个柚子剥出整皮,切成如图小片状。开水烧开后,倒入盆中,浸泡柚子皮。另一空盆,同样倒入开水,晾凉白开备用。
2待1-2小时后,取出柚子皮,通过纱布袋,将水挤干。然后,将纱布袋的另一头对着水龙头,一边蓄水一边挤水。充分洗掉柚子皮的苦涩味。
3去了苦涩味后的柚子皮,再次用凉白开洗一遍,挤干水分,一定要完全挤干。柚子皮部分完成。
4碗中放入食用油和蜂蜜,大概是3:1的比例。搅拌均匀。
5这个酱料包是在超市买的。亲们,可以根据自己的口味自由选择品牌。
6将酱料包倒入4中,再加入适量的盐和白糖,搅拌均匀。酱料部分完成。
7将调好的酱料与柚子皮充分搅拌。
8完成。
洗柚子皮需要费些功夫。柚子皮的苦涩味一定要充分去掉。