黄焖鸡(简易版)

原料

鸡肉: , 葱姜蒜: , 干辣椒: , 香菇土豆青菜: , 适量辣椒: , 老抽: , 生抽: , 料酒: , 基本调味料:

步骤

1所有食材洗净

2葱姜蒜,干辣椒,爆香

3加入洗干净的鸡肉块,翻炒

4炒到鸡块变色之后,放入生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉,少量醋,翻炒

5加水

6加少量水,(我这里水偏多),然后加入香菇土豆

7闷大约10到15分钟

8快熟的时候加入辣椒和青菜

9起锅的时候加入少量香菜。就可以吃啦超级好吃

10做好啦!配上香喷喷的白米饭

11下饭神器!

小技巧

这是我第一次做黄焖鸡,总结了几点要注意的地方。1、水尽量少加,不要莫过鸡块,水越少越有味。2、如果有八角,桂皮等香料煮出来的鸡会更香。3、青菜和辣椒一定不要太早放,大约起锅前2分钟就可以。还有调味料都是自己凭感觉放的,没有具体到几克几克,相信菜做多了,这种感觉还是有的


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