吐司: 2片， 鸡蛋: 1枚， 火腿: 3片， 黄油: 10克
1吐司面包1片，从中间挖出一个圆形，备用
2平底煎锅放入黄油，将中间掏空的吐司放入。鸡蛋磕入吐司中间挖空的部分，与吐司一同略煎
3待一面煎熟，不喜欢溏心蛋效果的，也可用平铲翻面再略煎一下。如果怕鸡蛋形状破坏，也可以将吐司掏去的部分盖在中间的鸡蛋上，再翻面煎
4鸡蛋吐司煎好后，盛盘，将火腿与另一片吐司放锅内，火腿煎热，吐司煎制略焦
5把所有煎好的鸡蛋，吐司与火腿夹好即可。根据个人口味添加酱料。我个人最喜欢加黑胡椒和泰式甜辣酱:)
注意控制温度，不要把吐司煎糊