乌冬面: 当当牌1包， 肥牛: 100克， 洋葱: 1个， 彩椒: 3色， 香菇: 5个， 鸡蛋: 2个， 调味料: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 黑椒碎: ， 白糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 耗油:
1半个洋葱切丝
2彩椒取料
3切成等长
4片薄
5光面向下切丝
6备料放好
7名门卷取几片装饰用
8两个鸡蛋加入胡椒粉，盐，打散。
9摊成薄饼
10鸡蛋薄饼切丝
11锅内烧水，水温大概50度，下乌冬面，不需开水，冲来即可。
12像这样散开即可
13散开后立即捞出不要泡水
14肥牛及名门卷飞水
15起锅，烧油，下散洋葱
16下肥牛，乌冬面
17加盐，白糖，胡椒粉，生抽，耗油。
18翻炒均匀，加入黑胡椒碎，加入彩椒鸡蛋丝。
19翻炒后加适量老抽调色。
20盛出
一定要翻，要不面会碎